為切實(shí)保障秋季入學(xué)食品安全,全面督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，近日，轄區(qū)各市場(chǎng)監(jiān)管所組織執(zhí)法人員，在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了秋季學(xué)校食堂“線上+線下”全覆蓋檢查。

　　在線上，花都區(qū)各市場(chǎng)監(jiān)管所利用學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧平臺(tái)系統(tǒng)，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食品安全進(jìn)行全方位、全覆蓋、不間斷的網(wǎng)上巡查、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，實(shí)時(shí)調(diào)取抽查學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)情況，開展學(xué)校餐食制作過程風(fēng)險(xiǎn)分析，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行實(shí)時(shí)抓拍，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋學(xué)校方，并督促抓好整改落實(shí)。

　　在線下，各市場(chǎng)監(jiān)管所實(shí)地檢查了轄區(qū)學(xué)校食堂，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的就餐場(chǎng)所、各功能間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒情況、管理制度是否認(rèn)真落實(shí)等進(jìn)行了檢查，認(rèn)真查看了各學(xué)校食堂是否落實(shí)食品留樣制度、進(jìn)貨原料索證索票、從業(yè)人員健康管理、餐具消毒記錄等情況，督促學(xué)校食堂認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化自查自糾，同時(shí)，抓好疫情常態(tài)化防控，確保學(xué)校食品安全。

　　此外，各市場(chǎng)監(jiān)管所還針對(duì)學(xué)校食堂食品采購(gòu)、加工、貯存等重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)因素開展排查，著重檢查了食堂從業(yè)人員健康狀況和疫苗接種情況等，為壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，確保在校師生“舌尖上的安全”再上保險(xiǎn)。