今年以來，花都區(qū)市場監(jiān)管局大力推進食品銷售風(fēng)險分級管理，切實增強監(jiān)管靶向性、精準度，不斷提升監(jiān)管效能和安全保障水平。截至目前，全區(qū)完成食品銷售風(fēng)險等級評定13649家，其中A級13300家、B級160家、C級7家、D級182家, 在廣州市食品安全綜合考核中，我區(qū)食品銷售風(fēng)險分級動態(tài)管理覆蓋率達到100%。

　　精心部署，高位推動。對標市級實施方案，明確時間節(jié)點，落實目標責任，層層傳導(dǎo)壓力，采取一線實踐指導(dǎo)方式，講解工作重點、規(guī)范方法步驟，有效提高監(jiān)管人員實操水平。嚴格標準，高質(zhì)推進。全面掌握食品銷售者基本情況，從經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營項目、經(jīng)營類別等靜態(tài)風(fēng)險因素；經(jīng)營條件保持、經(jīng)營過程控制、管理制度建立及運行、日常監(jiān)督檢查等動態(tài)風(fēng)險因素；以及區(qū)域位置等方面綜合考慮，將食品銷售經(jīng)營者從低到高劃分為A、B、C、D四個風(fēng)險等級，嚴格評定程序并對轄區(qū)食品經(jīng)營戶逐戶核查，逐項量化分值，合理確定風(fēng)險等級。動態(tài)管理，高效運用。根據(jù)日常監(jiān)管、專項整治、監(jiān)督抽驗和執(zhí)法辦案等情況，實時更新監(jiān)管數(shù)據(jù)，動態(tài)調(diào)整食品銷售者風(fēng)險等級；根據(jù)風(fēng)險分級評定結(jié)果，實施不同的監(jiān)管方式，精準確定監(jiān)管重點區(qū)域、業(yè)態(tài)及品種，合理確定監(jiān)督檢查頻次、內(nèi)容及方式，進一步提高監(jiān)督檢查的針對性、有效性，及時排查食品安全風(fēng)險隱患，防范食品銷售環(huán)節(jié)安全風(fēng)險。