為切實守護全區師生“開學第一餐 ”的飲食安全，近期區市場監督管理局聯合有關單位，對轄區內中學食堂進行了專項督導檢查。

　　在學校食堂檢查現場，檢查組聚焦食品安全關鍵環節，對食品 原料采購索證索票、進貨查驗記錄、加工制作過程衛生控制、餐飲 具清洗消毒效果、病媒生物防制措施落實等情況進行逐項細致排

　　查。同時，現場指導學校嚴格履行食品安全主體責任，督促其常態 化開展食品安全自查，重點做好食品原料質量把控、操作區域環境 衛生整治、餐飲具規范清洗消毒及從業人員健康管理等工作，從源 頭防范化解食品安全風險，切實保障在校師生飲食安全。

　　同時，檢查組重點對食堂食品安全“ 日管控、周排查、月調

　　度 ”工作制度的落實情況進行核查。通過查閱記錄、現場詢問食品 安全管理員及負責人等形式，詳細了解每日檢查、每周排查治理、 每月調度會議的執行情況，督促學校切實壓緊壓實主體責任，將管 理制度落到實處，形成常態化長效管理機制。